第261章 贵妃红七卷红酥YYDS！
第261章贵妃红七卷红酥YYDS！
发完他就没看手机了，接了点离心机分离出来的玫瑰水加热准备和面。
手机上不时弹出几个提示音。
这是微博大V和已关注人的回复，这种大V在评论区留言的频率越来越高了，最开始韩琦还一一点开，但最后发现这种大V其实就是普通人而已，空间里既没有什么特别的言论，也不是做新媒体或者公众人物。
也不知道是怎么成为大V的。
见得多了，韩琦也放了个平常心，不去理会了。
把盆子里的高精面粉分成两份，右边一份留大约三分之一，用烧开的玫瑰水混着黄油稍微搅拌开，另外一边用凉水捏团，加半勺盐，然后把两边的面一起揉光，搓开。
这种面属于烫面和死面的结合，烫面让做出来的酥皮饼软和程度高，吃起来不硬，死面延展性好，能拉很长，所以做出来的酥皮更脆。
整块面不需要切开，揉好后用擀面杖压成平，在中间的位置铺上荔枝蜜，折叠起来让面把荔枝蜜包好。
接着重复折叠，抹一层植物红，擀面杖压平，然后继续折叠……
七转的意思就是这样重复折叠七次。
和面的重要性在这里就显得很重要了，要是最开始的一步没做好，在这里别说七转了，有可能压个两三次就会破皮。让里面包裹着的荔枝蜜全部露出来。
折叠七次过后，本身面里就有了很多层，再加上每一层中间包含的那层荔枝蜜，层数就更多了。
韩琦忽然明白了，这或许就是千层饼的做法吧？
由于折叠时候抹上的植物红，导致最终成品的时候让这个面团呈现着不太正常的红色，但和韩琦脑海中的记忆对上了。
古法中就是一种这样的颜色。
原本还要一种圆形的模具来把这个面团切割成圆形，韩琦家里没有这样的模具，所以就把三块一瓶的可乐剪开，用断口对准了面皮按下去。
由于面团揉得劲道，瓶子里面的面在被按下后依旧包裹着里面的蜜，而外面的面则破开了，面和蜜出现了两种不一样的红。
面本来也不大，韩琦用这个瓶子按出了七个饼。
剩下的面皮韩琦也没丢，这么麻烦才做出来的东西怎么能丢呢？而且还能实验一下自己的想法。
完全的古法当然是用油炸，但是韩琦总觉得用烤箱会更好一点，所以这些被切割出来的面皮韩琦准备放进烤箱，看看最后是一个什么味道，或许改良了呢？
先设置好烤箱，然后韩琦才开始加热油锅。
看着盘子里面整整齐齐的七个圆形面团，韩琦心里满是自豪感，接着又想到远在几千里之外的英格丽，小声念道：“反正嫁给我的人肯定有福气，会做饭菜，现在居然会糕点了。”
一法通则万法通，有了系统给予的一份糕点制作记忆，触类旁通的也能做其他很多面食。
至少馒头，包子什么的，就很简单。
面团下锅，高温一接触到面团后就开始出现浓烈的玫瑰香气，接着面本身的香气也加入其中，这种熟食发出来的气味让本来觉得不饿的韩琦瞬间有了食欲。
舔了下嘴唇，按部就班的把其他面团也放进锅里炸。
一只手掌控火候，另外一只翻看了会儿刚才发的微博。
留言人数超过三万了，这种带着抽奖性质的微博不管是转发率还是留言率都特别高，韩琦也是好久没做过类似的抽奖活动了，还是自己专门下厨做的美食，这让很多粉丝发疯似的找手机留言。
要不是限评，估计这时候的评论区早就炸了。
周杰论：“哎哟，不错哦，你还会这一手，转发一个，要是中不了奖改天我到你家吃去。”
陈赤赤：“同去同去。”
韩琦回复道：“应该做成功了，我正在炸，(╯▽╰)好香~~”
又回复了几个朋友的留言，感觉时间差不多了，关火起锅。
被炸过的面团颜色变了，没之前那么红，有些地方带着点金黄色，热气还在腾腾冒着，芬芳扑鼻，闻着就让人口水直冒。
这还只是用的可食用植物红，要是真和古代似的，用百花提取的红色素来涂抹面团的表面，那会是一种什么样子的味道呢？光是想想就让人觉得很惊讶。
过了这么多年，华夏在饮食上的变化其实相对古代并没有改变什么，只是有了更多的香料，更多的现代化厨房工具，但什么才是美味？几年前的一个纪录片就告诉了所有人。
高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。
没有那么多香料，没有厨房工具的辅佐，几千年前的人们仍然能做出超越时代的美食。
看着眼前的几个饼子，韩琦现在超级想吃一个尝尝味道，拿起来后才想起还没有拍照发微博呢，于是掏出手机拍了几张照，然后才开始吃了起来。
不先尝尝味道怎么可能发微博嘛？总要告诉他们吃这种酥皮饼是一种什么体验才是啊。
入口一咬，先感觉到的是脆，酥皮被炸得特别脆，然后一层一层的变软，变柔和，其中的荔枝蜜经过高温加热后形成甜得发腻的流质，但被面中和之后并不觉得突兀。
有点可惜的是玫瑰露的香气只能闻，吃起来是感觉不到的。
如果用的不是普通的植物红，而是从各种花朵上采集下来的红色，那这饼子里应该还会有另外一种味道才对。
但即使有缺陷，这块饼子就已经非常好吃了。
丝毫不输给韩琦前几天带回来的那个网红酥皮饼。
他又尝了一个，仔细回味一番后才恋恋不舍的打开微博。
说好要送给网友的，之前讲是这一批就是这一批，本来也不多，自己想吃的话以后再做吧，这五个还是送给粉丝们，这是不是就是传说中的宠粉啊？
在他看来，能把吃的送出去是一件很不容易的事情。
味道这么好，七个我就吃了两个，五个都送粉丝了，这还不叫宠粉，那就没什么动作能称得上宠了。
一共四万两千条评论，韩琦随便随便想了几个号码。
9，2021，9527，10086，34567。
“万猴子，明天的你，张文祥，林妹妹醉打蒋门神，念出我名字的是猪，恭喜以上几个B，七个饼子我就吃了两，剩下的我下午抽真空寄给你们，你们自己私聊我你们的收件地址，我不收钱，任何要求你们打钱或者做其他事情的都是骗子。顺便说下味道……没说的，就是好吃，好吃，太TM的好吃了，贵妃红七卷红酥YYDS！！！”
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发完他就没看手机了，接了点离心机分离出来的玫瑰水加热准备和面。
手机上不时弹出几个提示音。
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也不知道是怎么成为大V的。
见得多了，韩琦也放了个平常心，不去理会了。
把盆子里的高精面粉分成两份，右边一份留大约三分之一，用烧开的玫瑰水混着黄油稍微搅拌开，另外一边用凉水捏团，加半勺盐，然后把两边的面一起揉光，搓开。
这种面属于烫面和死面的结合，烫面让做出来的酥皮饼软和程度高，吃起来不硬，死面延展性好，能拉很长，所以做出来的酥皮更脆。
整块面不需要切开，揉好后用擀面杖压成平，在中间的位置铺上荔枝蜜，折叠起来让面把荔枝蜜包好。
接着重复折叠，抹一层植物红，擀面杖压平，然后继续折叠……
七转的意思就是这样重复折叠七次。
和面的重要性在这里就显得很重要了，要是最开始的一步没做好，在这里别说七转了，有可能压个两三次就会破皮。让里面包裹着的荔枝蜜全部露出来。
折叠七次过后，本身面里就有了很多层，再加上每一层中间包含的那层荔枝蜜，层数就更多了。
韩琦忽然明白了，这或许就是千层饼的做法吧？
由于折叠时候抹上的植物红，导致最终成品的时候让这个面团呈现着不太正常的红色，但和韩琦脑海中的记忆对上了。
古法中就是一种这样的颜色。
原本还要一种圆形的模具来把这个面团切割成圆形，韩琦家里没有这样的模具，所以就把三块一瓶的可乐剪开，用断口对准了面皮按下去。
由于面团揉得劲道，瓶子里面的面在被按下后依旧包裹着里面的蜜，而外面的面则破开了，面和蜜出现了两种不一样的红。
面本来也不大，韩琦用这个瓶子按出了七个饼。
剩下的面皮韩琦也没丢，这么麻烦才做出来的东西怎么能丢呢？而且还能实验一下自己的想法。
完全的古法当然是用油炸，但是韩琦总觉得用烤箱会更好一点，所以这些被切割出来的面皮韩琦准备放进烤箱，看看最后是一个什么味道，或许改良了呢？
先设置好烤箱，然后韩琦才开始加热油锅。
看着盘子里面整整齐齐的七个圆形面团，韩琦心里满是自豪感，接着又想到远在几千里之外的英格丽，小声念道：“反正嫁给我的人肯定有福气，会做饭菜，现在居然会糕点了。”
一法通则万法通，有了系统给予的一份糕点制作记忆，触类旁通的也能做其他很多面食。
至少馒头，包子什么的，就很简单。
面团下锅，高温一接触到面团后就开始出现浓烈的玫瑰香气，接着面本身的香气也加入其中，这种熟食发出来的气味让本来觉得不饿的韩琦瞬间有了食欲。
舔了下嘴唇，按部就班的把其他面团也放进锅里炸。
一只手掌控火候，另外一只翻看了会儿刚才发的微博。
留言人数超过三万了，这种带着抽奖性质的微博不管是转发率还是留言率都特别高，韩琦也是好久没做过类似的抽奖活动了，还是自己专门下厨做的美食，这让很多粉丝发疯似的找手机留言。
要不是限评，估计这时候的评论区早就炸了。
周杰论：“哎哟，不错哦，你还会这一手，转发一个，要是中不了奖改天我到你家吃去。”
陈赤赤：“同去同去。”
韩琦回复道：“应该做成功了，我正在炸，(╯▽╰)好香~~”
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这还只是用的可食用植物红，要是真和古代似的，用百花提取的红色素来涂抹面团的表面，那会是一种什么样子的味道呢？光是想想就让人觉得很惊讶。
过了这么多年，华夏在饮食上的变化其实相对古代并没有改变什么，只是有了更多的香料，更多的现代化厨房工具，但什么才是美味？几年前的一个纪录片就告诉了所有人。
高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。
没有那么多香料，没有厨房工具的辅佐，几千年前的人们仍然能做出超越时代的美食。
看着眼前的几个饼子，韩琦现在超级想吃一个尝尝味道，拿起来后才想起还没有拍照发微博呢，于是掏出手机拍了几张照，然后才开始吃了起来。
不先尝尝味道怎么可能发微博嘛？总要告诉他们吃这种酥皮饼是一种什么体验才是啊。
入口一咬，先感觉到的是脆，酥皮被炸得特别脆，然后一层一层的变软，变柔和，其中的荔枝蜜经过高温加热后形成甜得发腻的流质，但被面中和之后并不觉得突兀。
有点可惜的是玫瑰露的香气只能闻，吃起来是感觉不到的。
如果用的不是普通的植物红，而是从各种花朵上采集下来的红色，那这饼子里应该还会有另外一种味道才对。
但即使有缺陷，这块饼子就已经非常好吃了。
丝毫不输给韩琦前几天带回来的那个网红酥皮饼。
他又尝了一个，仔细回味一番后才恋恋不舍的打开微博。
说好要送给网友的，之前讲是这一批就是这一批，本来也不多，自己想吃的话以后再做吧，这五个还是送给粉丝们，这是不是就是传说中的宠粉啊？
在他看来，能把吃的送出去是一件很不容易的事情。
味道这么好，七个我就吃了两个，五个都送粉丝了，这还不叫宠粉，那就没什么动作能称得上宠了。
一共四万两千条评论，韩琦随便随便想了几个号码。
9，2021，9527，10086，34567。
“万猴子，明天的你，张文祥，林妹妹醉打蒋门神，念出我名字的是猪，恭喜以上几个B，七个饼子我就吃了两，剩下的我下午抽真空寄给你们，你们自己私聊我你们的收件地址，我不收钱，任何要求你们打钱或者做其他事情的都是骗子。顺便说下味道……没说的，就是好吃，好吃，太TM的好吃了，贵妃红七卷红酥YYDS！！！”
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